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수제 갈비, 바로 이런 맛이야....겨울 바다 낭만과 어우러진 강릉 맛집 미식 여행
 
이정형 기자   |  
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하얀 눈 내리는 낭만적인 분위기가 이어지는 모습이 이번 겨울 풍경이다. 이럴 때 가족, 연인과 함께 하는 오붓한 시간을 위해 주말여행을 떠나는 이들에게 강릉이 인기다. 밤바다와 힐링, 식도락을 함께 즐길 수 있는 겨울철 최고의 여행지로 꼽히는 곳이다.
 
부드럽고 하얀 백사장이 멋진 강문 해변을 비롯해 이색적인 시골 풍경의 안반데기 마을, 조선 중기 최고의 목조 건물 오죽헌, 야경을 감상하기 좋은 한적한 산책 코스 경포호까지 다양한 강릉 여행코스는 여행객을 유혹하는 매력이 넘친다.
 
식도락 메뉴로 미식가들의 발길을 끄는 맛집도 빼놓을 수 없다. 강릉시 초당동 ‘풍년갈비’도 그 중 하나. 질 좋은 수제갈비가 유명해 전국 5대 수제갈비로 평가하는 단골들이 많다.
 
▲ 강릉 풍년갈비는 수제갈비 맛이 유명해 전국 5대 수제갈비로 꼽는 미식가들이 많다.    
 
한돈 수제 생갈비를 비롯해 한돈 수제 양념갈비, 수제 소 생갈비, 수제 소 양념갈비 등이 풍년갈비 인기 메뉴. 직접 만든 육수를 사용해 깔끔하고 시원한 맛을 내는 냉면도 식사로 좋다.
 
갈비 고유의 맛을 살리기 위해 20년간 전통방식으로 모든 조리 과정을 수작업으로 진행하고 있다. 숯불에 구워 먹는 갈비는 진한 풍미와 씹을수록 입 안 가득 느껴지는 고소한 맛과 육즙이 미식가들의 식욕을 부추긴다.
 
“직접 손질하고 양념한 수제 갈비라 식감이나 맛이 남다른 것 같아요. 겨울 강릉 여행에서 전통 수제갈비 맛을 제대로 느껴봅니다.” 강릉 수제갈비 맛집이라면서 엄지척 하는 여행객의 말. KTX 강릉역 근처에 위치한 풍년갈비는 아름다운 강릉 바다와 푸른 소나무 군락을 바라보며 분위기 있는 식도락을 즐기려는 여행객들이 자주 찾는다.
 

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이정형 객원기자
뉴스컬처/생활문화팀
 
2018/01/13 [14:28] ⓒ 뉴스컬처
 
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